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Chi siamo

Breve storia della nascita della nostra attività.

Qualche parola su di noi

Ci presentiamo

La storia dei nostri prodotti nasce dall’incontro avvenuto anni fa con un artigiano storico nel panorama della panificazione italiana. Ciro Pasi di Bellaria il quale ci ha trasmesso l’amore per l’arte bianca della panificazione utilizzando solo prodotti naturali a cominciare dal lievito madre presente in tutte le nostre realizzazioni, la farina “0” che mantiene tutta la parte nobile del grano, l’olio extra vergine e quella piccola parte di strutto per seguire la tradizione.
Unendo a tutto questo tempo e determinazione otteniamo prodotti ricchi di gusto, gradevoli al palato e dotati di grande digeribilità. Grazie per darci modo e motivo di essere orgogliosi di ciò che facciamo.

Un luogo per mangiare un’ottima piada, un posto per incontrarsi

Una delle migliori piade di Rimini e la pizza al taglio tra le più digeribili.

Atto Secondo Piada e pizza con lievito madre. Viale R. Margherita, 65 -47924- Marebello di Rimini Tel. 3337030280. Orario: dalle 11,00 alle 21,00.E-mail: info@attosecondo.it

I nostri impasti

Descrizione delle farine che utilizziamo per la preparazione delle nostre piade.

Per le nostre piade utilizziamo solo prodotti di elevata qualità a cominciare dalla più semplice farina tipo “0” del Molino Benini senza “estrazione” per conservare tutto il buono del grano, passando per la tipo “integrale” del Molino Benini, la prelibata Rex Soleo della Ireks ricca di semi, in particolare zucca, girasole, lino e chia dalle elevate proprietà nutrizionali , la nuova miscela di farro integrale e grano saraceno del Molino Spadoni ed infine la più “esotica” con aggiunta di curcuma dal profumo inconfondibile.

Forza Scarpe Hi Nero Grigio Lite Alti Chartreuse Uomo Trekking Da tec carbone Il tutto reso ancor più digeribile e sfizioso grazie all’utilizzo del lievito madre “vero”(!!!), quello cioè ricavato dalla lunga e sapiente preparazione miscelando acqua e farina insieme al nostro ceppo di lievito che quest’anno festeggia i 75 anni e arricchito con germe di grano fresco naturale.

Nelle farciture delle piade e dei cassoni utilizziamo prodotti di qualità e con il marchio “Prodotto Italiano”.

Le pizze inoltre sono preparate con uso di farina tipo “0”, lievito madre, olio e sale senza aggiunta di nient’altro che la grande passione che mettiamo nel prepararvi prodotti i cui obbiettivi sono:

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Dicono di noi

La migliore piadina secondo me a Rimini. Tutte le piadine fatte con il lievito madre ……..sia quelle normali ed integrali e poi ai semi di lino. Buonissimi anche i dolci i biscotti, le crostatine, e fanno buonissimi i Panettoni artigianali …….Veramente da provare ……….. Ci vado sempre ………quando sono a Rimini.

Carlo “La mia tappa fissa a Rimini”

Arrivati da Torino eravamo alla ricerca di un locale proprio come questo: personale cordiale e sorridente, piadina ottima fatta con lievito madre e grande passione. Come sentirsi a casa propria!

Taglia79 “Cordialità e piadina”

Forza Scarpe Trekking Grigio Alti Da carbone Nero Chartreuse Lite tec Uomo Hi Passati per caso,e che dire tutto ottimo la piadina era da favola gli ingredienti freschissimi e in abbondanza tutto sublime se ritorno da queste parti ci ritorno molto volentieri

Salvatore “Piadina special”

Non sono un’amante della piadina, tanto meno di quella riminese, sottile, anonima e spesso costosa. In questo locale ho finalmente trovato una piadina diversissima dal solito e squisita! Morbida, profumata super digeribile. Che sia merito del lievito madre? Persino il prezzo è del tutto equo, anzi, con la robaccia precotta che rifilano ovunque, complimenti ai proprietari di questo locale, che potrebbero far pagare oro i loro ottimi prodotti!

Gustolosa “Finalmente una piadina diversa!”

Davvero ottimo accogliente e tutto deliziosissimo! Anche la proprietaria super simpatica gentile e competente!raccomandato x pizze e piadine succulente slurpppppp!

LillyB “Delizie x il palato”
Trekking Nero Scarpe Grigio Da Forza Uomo carbone Alti tec Lite Chartreuse Hi Ci siamo fermati per caso in questo locale per pranzare e ne siamo rimasti molto stupiti. Le piadine sono buonissime, gli impasti sono particolari e sono ben farcite. Nonostante il locale sia molto semplice il cibo è ottimo!
Lite Nero Alti Chartreuse Grigio Hi Da Trekking tec carbone Scarpe Uomo Forza Deborah R “Piacevole sorpresa ”

Uomo tec Da Alti Lite Forza Hi Grigio carbone Trekking Nero Chartreuse Scarpe awq0wcd

…due anni da incorniciare!!!!

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I tipi di impasto che confezioniamo

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Le farciture possibili per le piade + tutte quelle che ti saltano in mente……

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Gli anni del nostro lievito.

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